Bojan Stojnić konzultant za nutricionizam samo za KORNERSTAR MAGAZINE otkriva detalje vezane za pravilnu ishranu, o utjecaju kafe na organizam, te o stvarima kod kojih ljudi najčešće griješe kada je riječ o prehrani.

1.Prije proljeća, kakav režim ishrane preporučujete?

Ne preporučujem različite režime prehrane ovisno o godišnjem dobu. Ono što se neizbježnu mijenja jesu svježe namirnice koje su dostupne i kojima treba prilagoditi vlastitu prehranu, međutim zdrava prehrana treba zadovoljavati vaše stalne nutritivne potrebe tijekom svih godišnjih doba.

2.Mnogi neiskusno podižu energiju kafom, šta vi preporučujete za snagu i energiju?

Dobar san. San je možda i najzapostavljenija komponenta zdravlja. A kavu pijem redovito i u njoj uživam. Ne postoje dokazi da kava na zdravlje djeluje štetno ukoliko se konzumira odgovorno, međutim pretjerano oslanjanje na istu radi odgađanja umora i pospanosti nikako nije dugoročno rješenje. S druge strane, u znanstvenoj literaturi postoje snažne indikacije kako bi njena konzumacija mogla smanjiti rizik od pojedinih kroničnih oboljenja.

3.Koliko redovan i obilan doručak pomaže u mršavljenju?

Ne možemo tvrditi da sam po sebi pomaže niti odmaže. Naime, ovisno o navikama pojedinca, doručak može biti više ili manje bitan za pridržavanje zdravih prehrambenih navika u ostatku dana. Drugim riječima, jednaki se rezultati mogu postići i s obilnim doručkom, i s onim manje obilnim, pa čak i bez njega, ukoliko su ukupna kvaliteta prehrane i kalorijski unos pod kontrolom. Ono što je bitno jest pronaći raspored obroka koji će pojedinca „natjerati“ na maksimalnu disciplinu uz minimalno napora i odricanja, time povećavajući mogućnost stvaranja trajnih navika.

4.Koja je vaša tajna zdrave ishrane?

Ne postoji tajna zdrave prehrane. Ona se može postići na veliki broj načina, ukoliko prati osnovne principe. A svi ti osnovni principi za zajednički cilj imaju zadovoljenje nutritivnih potreba pojedinca, uključujući i one psihološke i socijalne. Užitak u hrani, kao i prilika za druženje koju ona pruža, važne su i najčešće zanemarene komponente zdrave prehrane.

5.Mnogi ljudi ostaju zbunjeni kod kombinovanja hrane, naročito kod voća, je li ga treba konzumirati prije ili poslije jela?

Ne postoji pravilo. Meni osobno, kao i većini klijenata s kojima radim, više odgovara konzumirati ga kao zasebni obrok ili nakon obroka. Međutim, ne postoji razlog da ga ne konzumirate prije obroka, ukoliko vam tako više odgovara. Jedino što u tom slučaju postoji mogućnost da ćete htjeti desert čije bi mjesto inače moglo zauzeti voće.

6.Postoji li neka namirnica koju bi prema vašem mišljenju morali imati u jelovniku svaki dan?

Ne. U svom radu jasno ističem kako ne postoji zdrava i nezdrava hrana, već samo zdrava i nezdrava prehrana. To znači da jedna namirnica neće učiniti vašu prehranu zdravom niti nezdravom. U preporukama i radu s klijentima fokus stavljam na grupe namirnica koje u prehrani trebaju biti zastupljene svaki dan, a to su izvori proteina (meso, riba, jaja, vege-izvori), povrće, voće, orašasti plodovi, integralne žitarice te mliječni proizvodi.

7.I za kraj, imate li neki savjet, u čemu ljudi najčešće griješe?

Previše se fokusiraju na pojedine namirnice, pritom zanemarujući širu sliku, odnosno ukupnu kvalitetu prehrane. To je dobrim dijelom posljedica enormnih količina prehrambenih dezinformacija u medijima zbog čega su nastojanja za unaprjeđenjem kvalitete prehrane pogrešno usmjerena.

 

Hranite li se zdravo? Ispunite ovaj kratki upitnik i saznajte je li vaša prehrana uistinu kvalitetna.

www.nutricionizam.hr/analiza-prehrane

I eto nas. Početak siječnja, a nama su računi prazni, virusi i gripa kucaju na vrata, bucmastiji nego prije mjesec dana, a možda se još oporavljamo i od malo veće količine alkohola i cigareta. Da ne spominjemo da smo se morali vratiti na posao.

Postoje neurološki simptomi, koje teže povezujemo s nedostatkom ovog izuzetno važnog minerala, a neki od njih su:

• poremećaji u ponašanju
• razdražljivost i anksioznost
• letargija
• poteškoće s pamćenjem
• oslabljene kognitivne funkcije
• anoreksija ili gubitak apetita
• mučnina i povraćanje

Nedostatak magnezija može uzrokovati skrivene, odnosno latentne simptome.

Magnezij možete piti i kao dodatak prehrani!

Zašto moramo piti magnezij?

Magnezij je izuzetno bitan za zdravlje. Za razliku od nekih drugih hranjivih tvari, tijelo ne može samostalno proizvesti magnezij. Radi toga je važno konzumirati namirnice bogate magnezijem ili uzimati dodatak magnezija.

Magnezij je odgovoran za mnoge važne tjelesne funkcije!

Održavanje odgovarajuće razine magnezija bitno je za:

• formiranje kostiju
• održavanje normalne mišićne funkcije
• energiju
• održavanje normalne funkcije mišića i živaca
• reguliranje tjelesne temperature
• pravilnu apsorpciju kalcija

Namirnice koje sadrže magnezij su:

• bademi
• iverak (vrsta ribe)
• zobena kaša
• špinat
• kikiriki maslac
• indijski oraščići
• avokado
• banana
• soja

Većinu namirnica je najbolje konzumirati u svježem obliku. Ako niste u mogućnosti konzumirati sirovu namirnicu, pokušajte ju što manje termički obraditi kako biste sačuvali sve vitamine i minerale.

Rezultati američkih znanstvenika s Emory University u Atlanti se odnose na osobe koje su bile zlostavljane, zanemarivane ili su svjedočile nekom nasilnom događaju.

Uz to, povećani rizik je bio prisutan kod osoba čiji su se roditelji razveli ili im je preminuo član obitelji.

Ranije studije su povezale izloženost traumatičnim događajima u djetinjstvu s kasnijim povećanjem rizika za pretilost, previsoki krvni tlak i dijabetes tipa 2.

Istraživači vjeruju kako je nove nalaze moguće objasniti negativnim utjecajem stresa.

plivazdravlje

Česta konzumacija paradajz i jabuka pomaže u oporavku pluća kod osoba koje su prestale pušiti, objavili su američki znanstvenici s Johns Hopkins University.

Prema podacima prikupljanima 10 godina od 650 ispitanika, izražen pozitivan učinak ima i redovita konzumacija ostalih vrsta voća.

European Respiratory Journal piše kako je za poboljšanje funkcije pluća kod bivših pušača potrebno svježe voće jesti barem tri puta dnevno.

Istraživači vjeruju kako ovakva prehrana može usporiti i prirodan proces “starenja” pluća kod osoba koje nikad nisu pušile.

Funkcija pluća kod većine ljudi počinje opadati nakon 30. godine života.

1.Za početak kada je bolje trenirati ujutro ili navečer?

Vrijeme treninga nije toliko važno . Bilo koje vrijeme u toku dana je ok , neko ce više preferirati trening ujutro a neko u poslijepodnevnim satima , bitno je odraditi trening.

2.Koji su najvazniji savjeti za savršeno tijelo preko zime?

Biti redovan na treningu i paziti na prehranu tokom cijele godine.

3.Koliko je hidracija važna tokom treninga?

Jako važna stvar je hidracija. Naše tijelo je 70% sačinjeno od vode. I blagi nedostatak tečnosti ce umanjiti nase performanse na treningu.Unos tečnosti 1l na svakih 20kg tjelesne mase ili više.

4.Kakvu ishranu preporučuješ?

Balansiranje unosa nutrijenata. Proteini u svakom obroku , u obrocima prije i poslije aktivnosti to jeste  treninga, dodajemo ugljikohidrate kao izvor energije. Zdrave masti kombinujemo uz ostale obroke. Potrebno je unositi sve nutrijente kako bih nase tijelo bilo zdravo i funkcionalno.

5.Koje greška ljudi najčešće prave kada je riječ o ishrani i treninzima?

Početnici kopiraju planove prehrane i treninga osoba koje vec imaju izgrađena tijela i metabolizme. Pokušavaju da rade iste treninge i da se hrane prema tjelesnim potrebama svoji uzora. Nepravilno izvođenje vježbi i forsiranje cardio treninga uz nutritivno slabu ishranu. Zapostavljanje osnova i baznih vjezbi za izgradnju snage i misicne mase. Kupovina gomile suplemenata koji im neće donjeti očekivane rezultate.

 

FOTO: Privatna arhiva

Personalni trener i profesor sporta i fizičkog vaspitanja Milan Mirković samo za Kornerstar otkriva kada je najbolje vrijeme za trening, kako održati dobru formu preko zime te o najčešćim greškama koje ljudi prave kada je riječ o ishrani i treninzima. 

1.Za početak kada je bolje trenirati ujutro ili navečer?

Sve zavisi naspram vasih obaveza, nema nekih posebnih prednosti ako trenirate uvece ili ujutru. Ono sto je vazno jeste dobra raspodjela vremena tokom dana. Neke osobe se bolje osjecaju i misle da imaju vise snage ako treniraju uvece, sto je sasvim u redu, a nekom vise prija da odradi trening ujutru i da je kasnije slobodan.
2.Koji su najvazniji savjeti za savršeno tijelo preko zime?

Najbolji savjeti jesu  da se drze svog plana i programa treninga, da odole prejedanju tokom bozicnih i novogodisnjh praznika. Ovo lose vreme ce vjerovatno lose uticati na dosta ljudi, mrak pada dosta ranije, osjecat će se umorno i bezvoljno. Kako bi to izbjegli preporucujem 60 min aktivnosti i  tako min 3 puta nedeljno. Trening dobro dodje da ti popravi raspolozenje i samim tim kad odradis trening osjecas se da si nesto korisno odradio za svoje tijelo i organizam.

3.Koliko je dehidracija važna tokom treninga?

Hidratacija je vazna tokom cijelog dana, preporucen unos tokom dana je minimalno 2 litre, dok tokom treninga je dobro unositi 2-3 gutljaja vode na svakih 10-15 minuta i tako ostati hidriran tokom cijelog treninga. Mozete se izmjeriti prije  treninga i zatim nakon, ta razlika u kilazi vam moze pokazati koliko ste vode izgubili tokom treninga.

4.Kakvu ishranu preporučuješ?

Ishrana je posebna za svaku osobu i zavisi od potreba same osobe. Na internetu postoji preko 100 vrsta dijeta, ono sto je vazno da dijeta koju osoba koristi bude fleksibilna naspram zivotnog stila osobe a ne da bude striktno onako kako pise. Ako hocete da smrsate najvaznije je da ostvarite kalorijski deficit na duzi period.

5.Koje greška ljudi najčešće prave kada je riječ o ishrani i treninzima?

Najveca greska je sto ljudi vide svasta na internetu pocevsi od dijeta, kao sto sam napomenuo dijeta je razlicita za svaku osobu. Desi se da se ljudi izgladnjuju ili jedu 1-2 puta dnevno u nadi da ce smrsati. Djevojke pogotovo znaju da izbace masti iz ishrane sto dovodi do komplikacija kod hormona kao i mogucnosti gubljene menstruacije. Sto se tice treninga, ljudi zele preko noci da imaju vece misice, a za to je potreban odredjen vremenski period, na internetu takodje postoje svakakvi programi ali ti programi nisi za svakog. Za pocetnike je najbolje da rade sa trenerom koji ce ih nadgledati i uciti da pravilno izvode pokret kako bi izbegjli povrede. Desava se da prave prevelike pause ili redoslijed vjezbi nije dobar. Najbolje je da trening kuci smisle a ne da dodju u teretanu i onda smisljaju koje vjezbe ili koju grupu misica danas da rade.