Lagani keksići su gotovi za samo nekoliko minuta i zadovoljavajuća su alternativa cheesecakeu za lijeno poslijepodne. Ono što ih čini još boljima je mogućnost smrzavanja. Kuglice tijesta možete držati u zamrzivaču tri mjeseca i peći ih kad se zaželite slatkog.

Vjerujemo da sve sastojke već imate u smočnici i frižideru pa ih odmah isprobajte!

Sastojci: 200 g brašna ½ žličice praška za pecivo ½ žličice sode ¼ žličice soli 120 g maslaca 120 g krem sira 200 g šećera 1 jaje 1 žličica ekstrakta vanilije 30 g šećera u prahu Priprema: Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. U drugoj zdjeli izmiksajte maslac s krem sirom i šećerom. Kad smjesa postane kremasta i svjetlija, dodajte jaje i ekstrakt vanilije, a zatim i brašno.  Tijesto stavite u hladnjak na pola sata. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i obložite lim papirom za pečenje. Uz pomoć žlice napravite male kuglice i posložite ih na lim. Ostavite otprilike pet centimetara razmaka između kuglica kako se tijekom pečenja ne bi spojile. Pecite 8-10 minuta, izvadite ih kad poprime zlatnu boju na dnu i pustite da se malo ohlade.  Pospite ih šećerom i uživajte!

gastro 24 sata.hr